Sữa hạt sen là loại sữa được làm từ hạt sen nguyên chất, có thể được sử dụng như một thức uống dinh dưỡng hoặc làm thành các món uống khác nhau.
Contents
Dinh dưỡng trong sữa hạt sen
Sữa hạt sen chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và các loại khoáng chất như magiê, canxi và kali. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin E, vitamin B và axit folic.
| THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG 100g HẠT SEN | |
| Năng lượng 327 Kcal | Photpho 168 mg |
| Carbohydrate 28g | Protein 13 g |
| Đồng 94 mg | Kali 367 mg |
| Chất xơ 8g | Pyridoxin 169 mg |
| Canxi 44 mg | Riboflavin 4 mg |
| Folate 28 mg | Natri 1 mg |
| Sắt 95 mg | Thiamin 171 mg |
| Magie 56 mg | Nước 77 g |
| Mangan 621 mg | Niacin 429 mg |
| Kẽm 28 mg | Axit pantothenic 228 mg |
Uống sữa hạt sen có tác dụng gì
Giúp ngũ ngon
Hạt sen trong đông y được dùng chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Những người bị mất ngủ nên uống sữa hạt sen mỗi ngày có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Sữa hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt và chống viêm nhiễm, đặc biệt là chống viêm mô lợi.
Trà tim sen cũng là bài thuốc trong đông y trị bệnh mất ngủ nhưng với vị đắng khó uống. Sữa hạt sen có vị ngọt mát dễ uống nên được dùng nhiều hơn trong việc chữa bệnh mất ngủ.
Ngăn ngừa lão hóa
Hạt sen chứa một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltran sfercese có tác dụng phục hồi protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung dẫn đế hạn chế lão hóa.
Ngăn ngừa tiều đường
Sữa hạt sen chứa chất xơ từ hạt rất cao. Vì thế mà chúng trở thành loại thức uống có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả do chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, chúng còn có kẽm, sắt và magie là các chất có tiềm năng trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
Tốt cho dạ dày
Trong hạt sen có các vitamin và khoáng chất rất tốt cho dạ dày. Chúng giúp trị tiêu chảy, nôn mửa và khó tiêu hiệu quả. Sữa hạt sen sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo vì sự tiện dụng và dễ tiêu hóa từ chúng.
Các chứng bệnh như viêm dạ dày hay có liên quan như viêm/loét hạ, thượng vị xuất hiện ở nhiều người hiện nay. Trong sữa hạt sen có chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu quả.
Cách làm sữa hạt sen
Để làm sữa hạt sen, hạt sen được ngâm và rửa sạch, sau đó đem xay nhuyễn với nước. Hỗn hợp sau đó được lọc để tách ra nước hạt sen. Nước này được đun sôi trong một thời gian ngắn, sau đó được thêm đường hoặc các loại gia vị khác để tăng vị ngọt và thơm cho sữa.
